三重の海産物

 

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『その手は桑名の焼き蛤』
三重県桑名産 地蛤
という洒落言葉もあるほど全国的に有名な三重県桑名産の蛤
古くは『東海道中膝栗毛』にも登場しています。
 
地物の蛤が揚がる赤須賀漁港では、木曽三川の淡水と海水が入り交じりかつては魚や貝が豊富にとれる水域でした。 ところが沿岸の開発や埋め立てで一時は3千トンあった蛤の水揚げが昭和50年代から激減し、平成7年には0.8トンにまで低下。一時は壊滅も危惧されました。
 
しかし徹底した出漁制限、漁獲規制、稚貝育成・放流など漁業者の地道な取り組みと、人工干潟の造成などによって近年は少ないながらも着実に水揚げが増えており『地蛤復活』への兆しが見えてきています。
<<株式会社ヤマヤ>> 〒510-0071 三重県四日市市西浦2丁目3-12 プルーリオン'98 407号室 TEL:059-325-6675 FAX:059-325-6222